สำหรับประวัติของ บาคาร่า ในประเทศฝรั่งเศส นั้น ได้มีการสันนิษฐานกันว่าพระเจ้าชาร์ลที่ 8 (Charles VIII) กษัตริย์ของประเทศฝรั่งเศส ในยุคสมัยนั้นได้นำเกมบาคาร่าดังกล่าวเข้ามาสู่ประเทศฝรั่งเศส ในช่วงปีคริสต์ศักราช 1494 จนได้กลายเป็นเกมที่ได้รับความนิยมของชาวฝรั่งเศสสมัยนั้น จนเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน แต่เอาจริง ๆ แล้ว ประวัติของ บาคาร่า ของประเทศฝรั่งเศส อาจจะเป็นเรื่องที่ได้มีการถกเถียงกันแบบไม่จบสิ้น ทั้งนี้ รูปแบบในการเล่นเกมก็จะเห็นกันได้อย่างชัดเจนแล้วว่า ได้มีต้นกำเนิดมาจากดินแดนแห่งน้ำหอม ฝรั่งเศสจริง ๆ จนทำให้ได้รับความนิยมชมชอบกันในกลุ่มคนชนชั้นสูงของดินแดนน้ำหอมในช่วงศตวรรษที่ 16 – ช่วงศตวรรษที่ 17 อย่างรวดเร็ว ถึงขั้นเล่นกันแพร่หลายทั้งในพระราชวังและในบ้านของประชาชนชาวเมืองทั่วไป
ต่อมาเมื่อเข้าสู่ในช่วงศตวรรษที่ 19 เกมบาคาร่า (Baccarat) ก็ได้รับความนิยมกันเพิ่มขึ้นอย่างมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองริเวียร่าของประเทศฝรั่งเศส แต่ในช่วงสมัยนั้น ได้มีรูปแบบในการเล่น บาคาร่า อยู่เพียงแค่ 2 ประเภท คือ
– รูปแบบ เชอแมงเดอเฟร์ (Chemin de Fer)
โดยรูปแบบในการเล่นแบบ เชอแมงเดอเฟร์ นี้ ทางฝั่งของผู้เล่นที่ได้วางเงินเดิมพันสูงสุด จะได้รับสิทธิ์ให้เป็นเจ้ามือ และผู้เล่นที่ได้วางเงินเดิมพันสูงสุดเป็นอันดับรองลงมา ก็จะได้รับสิทธิ์เป็นตัวแทนของเหล่าผู้เล่นที่เหลือทั้งหมด ในการเล่น บาคาร่า เพื่อเดิมพันกันกับทางฝั่งเจ้ามือ
– รูปแบบ อันบาค (En-Banque)
ในรูปแบบ อันบาค นี้ จะมีดีลเลอร์ที่ช่วยทำการแจกไพ่ให้กับทางฝั่งเจ้ามือ และทางฝั่งของผู้เล่น โดยทางบ่อนคาสิโนจะได้สิทธิ์เป็น เจ้ามือ และจะมี ดีลเลอร์ ที่เป็นพนักงานของบ่อนคาสิโนทำหน้าที่ในการบริการแจกไพ่ให้กับเหล่าผู้เล่น โดยลักษณะของโต๊ะ บาคาร่า จะมีที่นั่งไว้สำหรับให้ผู้เล่นทางด้านซ้ายและทางด้านขวา ฝั่งละ 5 คน โดยผู้เล่นในแต่ละฝั่ง จะมีตัวแทนเพียงฝั่งละ 1 คนเท่านั้น โดยที่จะเข้าร่วมวางเดิมพันกับทางเจ้ามือ
ซึ่งในการเล่น บาคาร่า ทั้งสองรูปแบบ เป็นการเล่น ไพ่บาคาร่า ที่ได้มีส่วนที่แตกต่างกันอยู่ คือ รูปแบบในการแจกไพ่ เพียงเท่านั้น ซึ่งกฎกติกาในการเรียกไพ่นั้น ก็จะเหมือนกันทั้งสองรูปแบบ
การเริ่มเล่นเกม บาคาร่า ในประเทศสหรัฐอเมริกา นั้น ได้มีการเล่นเกมไพ่บาคาร่า ตั้งแต่ในปีคริสต์ศักราช 1911 – ปีคริสต์ศักราช 1912 ถึงแม้ว่าการเล่นไพ่บาคาร่าจะยังไม่ได้รับความนิยมจากเหล่านักพนันมากนัก เนื่องจากว่าในช่วงสมัยนั้น คนอเมริกันจะมีความนิยมเล่น ไพ่แบล็คแจ็ค (Blackjack) กันมากกว่า จึงทำให้เกม ไพ่บาคาร่า ได้หายไปจากประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นช่วงระยะเวลายาวนานไปช่วงเวลาหนึ่ง จนได้กลับมาเป็นที่นิยมกันอีกที ในช่วงปีคริสต์ศักราช 1958 – ปีคริสต์ศักราช 1959 แล้วก็ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ในช่วงสมัยนั้นเป็นต้นมาจนปัจจุบัน พร้อมกับได้มีกฎกติกาในการเดิมพันในรูปแบบต่าง ๆ ก็ได้เป็นไปตามอัตโนมัติตั้งแต่ช่วงยุคสมัยนั้นเป็นต้นมาด้วยเช่นกัน โดยเริ่มมีการพัฒนาในรูปแบบเกมไพ่บาคาร่าให้มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น ในช่วงปีคริสต์ศักราช 1974 โดยมีผู้ที่ได้เขียนหนังสือไว้ ชื่อ ทอมมี่ เร็นโซนี่ (Tommy Renzoni) เป็นผู้ที่คิดค้นกฎกติกาในรูปแบบต่าง ๆ ในการวางเงินเดิมพัน ไพ่บาคาร่า ก่อนที่จะได้ย้ายไปตั้งถิ่นฐานกันในเมืองลาสเวกัส ประเทศสหรัฐอเมริกา จนได้รับการขนานนามว่าเขาได้เป็นบิดาแห่งกฎการเล่นบาคาร่า ถึงแม้ว่าในช่วงปัจจุบันกฎกติกาในการเล่นของไพ่บาคาร่าก็ได้เหมือนกันในทุกประเภท แต่ก็ได้มีความแตกต่างกันอยู่ก็คือ มีดีลเลอร์เป็นผู้บริการแจกไพ่ให้เท่านั้น และทั้งหมดนี้ ก็ได้เป็นประวัติของ บาคาร่า ตั้งแต่ที่ได้เริ่มต้นจนมาถึงยุคปัจจุบัน เกมไพ่บาคาร่า เกมยอดนิยมที่เหล่านักพนันทั้งหลายได้ชื่นชอบและได้นิยมกันเข้าเล่นนั่นเอง